Abbaye cistercienne construite au 12e siècle, l'abbaye de Valcroissant fut ruinée après les guerres de religions et vendue à la Révolution pour devenir une exploitation agricole privée. Elle se découvre désormais lors de visites guidées. Même si les aléas de l'histoire ont apporté leur lot de destruction, on reconnaît encore bien le modèle cistercien et on apprécie encore l'élégance des bâtiments ayant survécu.